مراحل انتاج الفطر الأبيض | شركة فاطر

مراحل انتاج الفطر الأبيض و التفاصيل الكاملة بهذا الخصوص.انضم إلينا في هذا المقال لمراجعة جميع مراحل زراعة الفطر الأبيض.

مراحل انتاج و زراعة الفطر الأبيض

1- تحضير سماد الفطر ( الكمبوست )

يعد تحضير السماد مهمة صعبة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً، كما أن تحضيره في المنزل ليس فعالاً من حيث التكلفة. للسماد صيغ مختلفة. عادة ما يتم تصنيعه من قش القمح وبقاياه وروث الدجاج وبذور الفطر ومسحوق الحجر( الجبس ). تتم عملية التخمير بواسطة سماد الدجاج. مما ينتج عنه رائحة سيئة للغاية. ولهذا السبب يقومون ببناء مصانع السماد بعيدًا عن المدن. إذا كنت تنمو الفطر على نطاق أصغر. من الأفضل الحصول على سماد الفطر من متاجر السماد لزراعة فطر الأبيض. يعتبر السماد ( الكمبوست ) ركيزة مناسبة لنمو الفطر، وهو متاح للبيع في السوق. بعد تحضير او شراء السماد، قم بتوزيعه بشكل صحيح في غرفة إنتاج الفطر.

2- مرحلة الغزل ( نمو المیسیلیوم ) في السماد (اسبان ران Spawn Run)

تسمى مرحلة الغزل ( نمو المیسیلیوم ) في السماد أيضًا بمرحلة التفريخ، وتستمر هذه المرحلة من 14إلى 17 يومًا. توفر في هذه المرحلة درجة حرارة تتراوح بين 25 إلى 26 درجة مئوية لنمو الميسليوم في السماد وتبييضه بشكل جيد.

3- مرحلة الغزل ( نمو المیسیلیوم ) في تربة التغطية (اسبان ران Case Run)

بعد تبييض السماد، يجب أن يتم استمرار نموالميسيليوم في تربة التغطية، لذلك يجب إضافة تربة التغطية إلى الركيزة( الكمبوست ). أي أنه في هذه المرحلة يتم تغية سطح الكمبوست بطبقة من التربة ذات الغطاء الخاص (تربة تغطية الفطر) ( البتموس) . بعد وضع التربة على سطح السرير، قد يكون من الضروري خلط السماد والتربة معًا( ليس دائما ) ؛ وتختلف طريقة الخلط ووقته، اعتمادًا على ذلك، تسمى عملية خلط التربة والسماد رفلينك ( Raffling ) او ( CAC-ing) Compost added Casing.

4- مرحلة الرفلينك ( Ruffiling )

• رفلينك ( Ruffiling ) : رفلينك يعني الخلط. يتم الخلط عندما يتم تبييض ما يقرب من 50-60٪ من سطح الركيزة ( الكمبوست ) ويتم ملء نصف التربة تقريبًا بالميسليوم. عادة بعد 5-6 أيام من الزراعة يقومون بعمل الرفلينك. بعد الانتهاء من عمل الرفلينك يتم إعادة تشكيل التربة وتغطيتها، وبعد 3 إلى 4 أيام يتم إجراء التهوية.
• ككينك ( ( CAC-ing ) Compost added Casing) : CAC-ing أو الغلاف المضاف للسماد يعني إضافة السماد الكامل للنمو ( Full grown ) إلى التربة. ومن محاسن هذه الممارسة يمكن أن نذكر تقصير مدة تجذير الفطر في التربة ونتيجة لذلك تقليل فترة إشغال القاعة في كل فترة من 3 إلى 5 أيام.

5- مرحلة التهوية ( الصدمة Shocking)

بعد بياض الميسيليوم في تربة التغطية يجب علينا منع النمو السطحي للميسيليوم وإجبارها على الدخول في مرحلة التكاثر؛ ولهذا السبب نقوم بالتهوية ( الصدمة Shocking ) . التهوية يتم تطبيق التهوية عن طريق خفض درجة الحرارة. في هذه المرحلة، يتم خفض درجة الحرارة المحيطة تدريجياً ( خلال 5 او 6 ایام ) أو فجأة إلى 16-18 درجة مئوية وتنخفض درجة حرارة السماد (الکمبوست) إلى 20-19 درجة مئوية (يجب ألا تزيد درجة حرارة السماد عن 20 درجة وأقل من 16-17 درجة).

شركة فاطر للتجارة العامة

في شركة فاطر ، نهتم بزراعة الفطر و تجهيز كل المتطلبات و المستلزمات للراغبين في إنتاج الفطر. و ندعم الجميع بالاستشارة الفنية و التقنية و نقىم لكم نصائح عملية لزراعة الفطر و ايضا لدينا فريق متكامل من الاخبراء في كافة المجالات .

شركة فاطر للتجارة العامة، تهتم بتوفير كل المتطلبات اللازمة في مجال زراعة الفطر.

شركتنا مهتمة بمجال زراعة الفطر بجميع انواعه و من ضمنها الاستشارة الفنية و تجهيز مزارع الفطر بالمعدات المطلوبة من الألف الى الياء. شركتنا لديها فريق عمل متكامل يتشكل من خبراء ذوو خبرة عالية في إنتاج البذور و الكمبوست و ادارة القاعات.

للحصول على الدعم في جميع مراحل إنتاج و زراعة الفطر الأبيض يمكنكم التواصل معنا