كمبوست الفطر الأبيض | شركة فاطر

كمبوست الفطر الأبيض و خطوات إنتاج الكمبوست بالطرق الحديثة والتقليدية. ما هي طريقة الإنتاج الأكثر كفاءة؟

ما هو الکمبوست (سماد) الفطر الأبيض ؟

الكومبوست هو ركيزة محضرة غنية بالمواد العضوية والمواد اللازمة لنمو الفطر، وهو صالح فقط لزراعة الفطر، ويتم إنتاجه من خليط من بقايا النباتات وسماد الدواجن والمعادن، ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية مثل النايتروجين والمعادن التي تستخدم في زراعة الفطر.

طريقة تحضير كمبوست الفطر الأبيض بالطريقة التقليدية

هناك صيغ مختلفة لتحضير السماد، والتي يتم تحديدها حسب المواد المتوفرة في كل بيئة، ولكن يمكن استخدام الصيغة التالية في أي نطاق مع تغييرات طفيفة:

1) قش القمح 6000 كجم (البيئة الرئيسية)

2) سماد الدجاج 3500 كجم (مكملات)

3) يوريا 100 كجم (كيماويات)

4) الجبس الزراعي 400 كجم (معادن)

الركيزة التي يزرع عليها الفطر تسمى السماد وهناك صيغ عديدة لإنتاج السماد ونحتاج إلى غرفة أسمنتية ذات أرضية مائلة لتجميع الماء. أولا نسقي القش حتى يتشبع بالماء ، ثم نسقيه 2 أو 3 مرات و في اليوم التالي للسقي نضع القش في طبقات 40 سم ونسكب سماد الدجاج والجبس وسماد اليوريا بينها، وبعد كل طبقة سماد يجب إضافة الماء.

كمية الماء يجب ان لا تكون اكثر من اللازم ، بحيث إذا ضغطنا على القشة، سيخرج الماء من أصابعنا. نضع السماد فوق بعضه البعض بارتفاع 1.5 متر وعرض 1.5 متر بحيث تزداد الحرارة داخل الكومة.

تصل درجة الحرارة داخل سماد الفطر إلى 65 درجة بعد 4 أيام. الآن هو الوقت المناسب لخلط سماد الفطر. يمكن القيام بهذا العمل باستخدام أي أداة متاحة، ولكن أفضل أداة هي المرواح.

نقوم بذلك على فترات كل 4 أيام، وبعد 35 يومًا سيتحول السماد إلى اللون البني وستختفي رائحة الأمونيا الموجودة في السماد. الآن حان وقت البسترة بالبخار أو المواد الكيميائية، لمدة 3 ساعات بالبخار على درجة حرارة 60 درجة في غرفة بسترة خاصة. يمكن بسترة السماد باستخدام أقراص السم الضوئي أو الفينول أو الفورمالين، ويجب أن تكون درجة حرارة الغرفة واحدة في كلتا الحالتين. بعد البسترة، يجب تهوية الغرفة على فترات زمنية محددة، وبعد هذه الحالة، إذا ضغطنا على سماد الفطر في أيدينا، فيجب أن يتفكك. لون السماد الجاهز هو بني الشوكولاتة، وعندما تصل درجة الحرارة الداخلية لسماد الفطر إلى 25 درجة، فقد حان وقت التخمير. الشيء المهم هو مراعاة النظافة ويجب تطهير كل شيء.

خطوات تحضير كمبوست الفطر الأبيض بالطريقة الصناعیة

حاليا هناك شركات كبيرة تقوم بإنتاج سماد الفطر بطريقة صناعية، واستخدام السماد الصناعي بدلا من السماد التقليدي يمكن أن يكون له تأثير كبير في تقليل تكاليف الإنتاج وزيادة الأداء، ولبعض الأسباب جاء في المقال أنه آمن ننصح به حتى لو كنت تعمل على مستوى منخفض، تأكد من استخدام سماد الفطر الصناعي. تشمل مراحل إنتاج سماد الفطر بطريقة صناعية مرحلتين، خلال هاتين المرحلتين تتحول بقاياه إلى سماد.

المرحلة الأولى من التسميد (انتاج كمبوست الفطر الأبيض)

الطريقة الأولى، يتم تنقيع قش القمح في الماء. يجب أن يمتص قش القمح 75% على الأقل من الرطوبة. لهذا السبب، عادة ما يتم الاحتفاظ بقش القمح في برك المياه لمدة 10 إلى 12 ساعة في مصانع التسميد. عادة، يمكن استخدام كل طن من القش الجاف لإنتاج 2.5 طن من السماد. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن حصاد ما يصل إلى نصف طن من الفطر من هذه الكمية من السماد.

الطريقة الثانية ، يتم سكب خليط روث الدجاج (الدرج) والماء على تبن القمح لفترة قصيرة أو وضعه في حوض عبارة عن خليط من الماء وخليط روث الدجاج (الدرج) لمدة دقيقة واحدة، ومن بعد إخراجه ليترك جانبا لبضعة أيام حتى تفقدالطبقة الشمعية الموجودة على سيقان القش. في هذه الحالة، تمتص القش الماء جيدًا، وفي الخطوة الأولى من التسميد، يتم خلط القش المنقوع مع بعض روث الدجاج والجبس.

المرحلة الثانية

يتم إدخال خليط روث الدجاج (الدرج) والقش والجبس في غرفة تسمى البنکر. هذه الغرفة ، عادة ما تكون غرفة مفتوحة أو مغلقة. يوجد في الجزء السفلي من هذه الحجرة انابيب تفصل بينها مسافة 40 إلى 50 سم، وهذه انابيب بها فتحات تسمح للهواء بالدخول إلى الخليط. في هذه المرحلة والتي تستغرق حوالي 8 إلى 10 أيام، يتم وضع السماد داخل الغرفة ويستغرق الأمر حتى تصل درجة الحرارة داخل السماد إلى حوالي 80 إلى 85 درجة. في إنتاج السماد بهذه الطريقة، عادة ما يكون هناك غرفتان محصنتان( البنکر). كل 3 أيام يتم نقل محتويات الحجرة ونقلها إلى الحجرة الثانية. وذلك لأن مكوناتنا تمتزج جيدًا معًا وتنتشر البكتيريا المفيدة في جميع أنحاء المكونات.

المرحلة الثانية من التسميد ( انتاج الكمبوست)

في المرحلة الأولى الذي تم شرحها يتحول لون السماد من اللون الأصفر الداكن إلى اللون البني الفاتح، وتخرج منه رائحة الأمونيا، وبعد ذلك يتم نقل السماد الى الأنفاق المبسترة(التنل) ، والتي يمكن أن يكون لها هيكل خرساني أو تكون مصنوعة من ألواح الساندوتش بانل. ومعزولة، وتكون الأرضية مثل المرحلة السابقة بها أخاديد منتظمة( انابيب فيها فتحات لخروج الهواء) الذي يتم توجيه الهواء من تحت هذه المنصات إلى السماد.

عملية البسترة

في هذه المرحلة، يتم الاحتفاظ بالسماد عند نفس درجة الحرارة لبضع ساعات، بحيث يمكن إجراء عملية البسترة بعد ذلك، ويتم استخدام طريقتين في عملية البسترة.

الطريقة الأولى، باستخدام حرارة البخار لمدة 5 إلى 8 ساعات، يتم وضع الكتلة عند درجة حرارة 58 درجة إلى 60 درجة مئوية. عند درجة الحرارة هذه، يتم تدمير الآفات والأمراض مثل الديدان الخيطية والعث ومسببات الأمراض.

الطريقة الثانية، مع نشاط الكائنات ( البكتيريا) الحية الموجودة بشكل طبيعي في السماد، تصل درجة حرارة كتلة سماد الفطر تلقائيًا إلى 58 درجة مئوية. عند درجة الحرارة هذه، يتم تدمير مسببات الأمراض الفطرية والآفات وبذور الحشائش.

يبقى خليط سماد الفطر عند درجة حرارة 60 درجة لمدة 5 أيام تقريبا، ثم تنخفض درجة الحرارة ببطء حتى تصل إلى حوالي 45 درجة مئوية، ويبقى عند درجة الحرارة هذه حوالي 5 أيام لتتمكن البكتيريا من تحويل الأمونيا إلى نيتروجين عضوي وخلال هذه العملية يتم تصنيع الغذاء الذي يحتاجه الفطر، وأخيرًا، عندما تصل كمية الأمونيا إلى كمية معينة، يصبح السماد جاهزًا للزراعة و اضافة البذور.

إضافة البذور إلى سماد الفطر

بعد الانتهاء من عملية التسميد( الکموبست )، يتم خلط البذور مع السماد. مرحلة التعبئة تكون مصحوبة بخلط البذور مع السماد، وفي هذه المرحلة، عن طريق فتح صمامات الهواء والسماح للهواء النقي بالوصول إلى السماد، تصل درجة حرارة سماد الفطر إلى حوالي 15 إلى 20 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم فتح باب نفق التعقیم ( التنل). يتم فتح نفق البسترة وإخراج السماد من النفق، وبعد الخروج من النفق، يتم خلط بذور الفطر مع السماد وضغطها على شكل كتل، ومن ثم تغطيتها ببلاستيك خاص وتكون جاهزة لإرسالها إلى وحدة زراعة الفطر.

شركة فاطر للتجارة العامة

في شركة فاطر ، نهتم بزراعة الفطر و تجهيز كل المتطلبات و المستلزمات للراغبين في إنتاج الفطر. و ندعم الجميع بالاستشارة الفنية و التقنية و لدينا فريق متكامل من الاخبراء في كافة المجالات .

شركة فاطر للتجارة العامة، تهتم بتوفير كل المتطلبات اللازمة في مجال زراعة الفطر.

شركتنا مهتمة بمجال زراعة الفطر بجميع انواعه و من ضمنها الاستشارة الفنية و تجهيز مزارع الفطر بالمعدات المطلوبة من الألف الى الياء. شركتنا لديها فريق عمل متكامل يتشكل من خبراء ذوو خبرة عالية في إنتاج البذور و الكمبوست و ادارة القاعات.

للحصول على الدعم في جميع مراحل إنتاج و زراعة الفطر الأبيض يمكنكم التواصل معنا