لا توجد منتجات في سلة المشتريات.
الزبيب الأصفر الإيراني ما هي انواعه و فوائده ؟ كيف يمكن الحصول على معلومات بخصوص افضل انواع الزبيب الأصفر الإيراني؟ ما هي شروط التصدير لهذا المنتج؟
تصدير الزبيب الأصفر الإيراني
الزبيب عبارة عن عنب مجفف ، ويتم اختيار الزبيب من عنب عالي السكر ولحم صلب مع بذور أو من عنب سلطنة بدون بذور ، ويعتبر العنب الأبيض بمختلف أنواعه من أفضل أنواع الكروم المناسبة لإنتاج الزبيب لما يتميز به من نحافة الجلد ونكهته الجميلة
يشكل السكر 90٪ من وزن الزبيب
يُجفف العنب في الشمس أو في الظل بطرق خاصة لتحويله إلى زبيب
انواع الزبیب:الزبيب نوع من العنب تم تجفيفه لمدة ثلاثة أسابيع
حيث يصبح العنب أغمق عندما يجف، مما يعطي الزبيب لونه البني الغامق
ويتم استخدام أنواع العنب المختلفة لصنع الزبيب
ويعتمد حجم طعم ولون الزبيب على نوع العنب المستخدم
أفضل أنواع الزبيب
تستخدم كلمة “الزبيب” للإشارة إلى العنب المجفف الداكن الكبير بينما تستخدم كلمة “سلطانة” للإشارة إلى العنب الذهبي المجفف وكلمة “الكشمش” للإشارة إلى العنب الأسود
تعتمد أصناف الزبيب على نوع العنب المستخدم و يتم إنتاجها بأحجام و ألوان متنوعة بالرماد و المياه الكبريتية قبل التجفيف
الزبيب الأسود:
يمثل النوع الأكثر شيوعًا من الزبيب حيث يمكن صنعه من الأنواع المختلفة من العنب بكافة ألوانها ، و يتم تجفيفه في الشمس للحصول على لونه البني النهائي أو الأسود
زبيب مونوكا:
يأتي هذا الزبيب الكبير الداكن الخالي من البذور من العنب الأسود الذي يحمل نفس الاسم
يتم إنتاجه بكميات محدودة و يتوافر في الغالب في متاجر الأطعمة الصحية
زبيب الكشمش:
تم إنتاجه من صنف عنب قديم تم تداوله في الأصل من ميناء كورينث في اليونان، حيث حصلوا منه على لقبهم
يتميز بأنه نوع من الزبيب الداكن مع نكهة حادة وكاملة بحجم صغير ، بالإضافة إلى عرض أقل من 1 سم
يُطلق عليه أحيانًا اسم زانت کورانس، في إشارة إلى الجزيرة اليونانية حيث نما هذا النوع من العنب لأول مرة
الزبيب الأحمر أو اللهب:
يأتي من العنب الأحمر الخالي من البذور و هو كبير الحجم و لونه أحمر غامق بالإضافة إلى نسبة حلاوة إضافية
لا يوجد فرق كبير بين لونه النهائي أو حجمه مقارنة بالزبيب الأسود
يُعرف أيضًا بإسم اللهب، وقد جاءت التسمية من العنب الأحمر الخالي من اللهب و هو كبير (الزبيب الذهبي الخالي من البذور
يشبه الزبيب العادي الخالي من البذور و الذي يجفف في الشمس
من عنب طومسون، و لكن يتم تجفيفه في الفرن لتجنب تأثير ضوء الشمس الداكن
تتم معالجته بثاني أكسيد الكبريت للحفاظ على لونه الفاتح
1
5 سم)، ممتلئ ، أحمر غامق يضيف نكهة لذيذة
زبيب السلطانة:
سمي في الأصل على اسم العنب الأخضر التركي و تشير كلمة “سلطانة” في أستراليا و المملكة المتحدة إلى الزبيب البني الداكن أو العنبر المحمر المنتج من عنب طومسون الخالي من البذور
الزبيب الذهبي ( الزبيب الأصفر الإيراني ) :
على غرار انواع الزبيب الطبيعي الخالي من البذور، يتم الحصول عليه من عنب طومسون أو عنب ذهبي بدون بذور و يتم تجفيفه في الفرن لتجنب تأثير أشعة الشمس الداكنة
تمت معالجة بعض “الزبيب الذهبي” المباع على هذا النحو بغاز ثاني أكسيد الكبريت لتجنب التغميق خلال عملية التجفيف
يمتلك سمات نكهة الكراميل أو التوفي بدرجة أقل من الزبيب الأسود
كلما ارتفعت الحرارة و زاد ضوء الشمس المباشر ، كان الزبيب أغمق و نكهته أكثر كرملة صنف يزرع في اليونان منذ 75 ميلاديًا
حسب مصدرها هناك أنواع أخرى:
1 – زبيب إيراني
2 – زبيب أمريكي
3 – زبيب تشيلي
افضل انواع الزبيب الأصفر الإيراني و تصنیفه عالمیا
يعتبر الزبيب الذهبي من أفضل المنتجات التي تصدرها إيران إلى الدول العربية ، وخاصة شمال إفريقيا والخليج ، وتحتل إيران المرتبة الأولى في العالم كمنتج إلى جانب الولايات المتحدة وأوزبكستان
بلغ إنتاج العالم من الزبيب في عام 2016 حوالي 1
2 مليون طن ، واحتلت الولايات المتحدة المركز الأول بنسبة 24٪ من الإنتاج العالمي
تصدير الزبيب الأصفر الإيراني
بالإضافة إلى الآفات التي تؤثر على غلة كروم العنب ، يمكن أن يؤدي نقص المياه إلى تقليل غلة المحاصيل وجودتها
عندما يكون هناك القليل من الماء في الموسم الحار ، يمكن للحرارة أيضًا أن تلحق أضرارًا كبيرة بمزارع العنب مما يؤدي بدوره إلى فقدان المحاصيل الجيدة اللازمة لإنتاج وتصدير هذا المنتج ، مما يقلل من الصادرات
يتطلب تصدير الزبيب والعنب عددًا من المبادئ التي يجب على المنتجين اتباعها
هذا لأن السوق ينظر إلى المعيار الذي لن يتم إصدار منتج أو منتج ما لم يصل إلى هذا المستوى
یتم تصنیف الزبیب حسب قواعد دولیه من ضمنها اوروبا والولایات المتحده من حیث درجه الجوده و کیفیتها به 3 قاعده و هی :
A
AA
AAA
للحصول على المزيد من المعلومات في مجال تصدير الزبيب الأيراني اتصلو بنا
تنشط مجموعة فاطر التجارية في مجال بيع وشراء و توزيع انواع الزبيب بالجملة و تصدير الزبيب من ايران . من خلال شراء المنتج المطلوب من أعمالنا، سوف تحصل على منتج عالي الجودة وقياسي ومضمون بالكامل بسعر تنافسي و جيد. نؤكد لك أنك ستكون راضيًا عن عملية الشراء. للحصول على مزيد من المعلومات ومعرفة السعر اليومي لهذا المنتج، انضم إلى قناتنا على Telegram وقم أيضًا بمتابعة صفحتنا على Instagram.
